Tuttofood 2026
Tuttofood is the B2B fair for the entire agri-food ecosystem, scheduled from May 11 to 14, 2026, in the pavilions of Rho Fiera Milano, which for the occasion are filled with various exhibition areas with themed events and activities. Global and innovative, it is the reference point in the world for producers and distributors of quality products across the entire food and beverage supply chain, who meet at the event with buyers with actual purchasing power such as distributors, importers, hypermarkets, local shops, gourmet stores, food service, Out of Home, and chefs.
Hourly Schedule
Monday, May 11, 2026
- 10:30 - 13:30
- PLEA - Private Label Excellence Award
- a cura di Cibus Link e NielsenIQ
- 12:30 - 14:00
- World Bakery Tour: dall’Italia al mondo
- Cooking show a cura di Gruppo Holding Pivetti in collaborazione con Italmopa
- 12:30 - 14:00
- Dove va il biologico europeo: dati chiave di mercato, trend consolidati, driver emergenti
- a cura di Joanna Wierzbicka in collaborazione con SPAS
- 12:30 - 14:00
- Export di ortofrutta italiana tra sfide e opportunità
- a cura di Associazione Donne dell’Ortofrutta
- 14:00 - 14:45
- Le Indicazioni Geografiche tra identità territoriale e competitività globale
- a cura di Italian Fruit Village
- 14:30 - 16:00
- Tipicità ed eccellenza: la cooperazione italiana come leva di sviluppo dell'agrobusiness balcanico
- a cura di CIHEAM In collaborazione con AICS Tirana
- 14:30 - 16:00
- 1° Campionato Italiano di Panettone Estivo Under-30
- a cura di Accademia dei Maestri del Lievito Madre e del Panettone Italiano e Agugiaro & Figna Molini In collaborazione con Italmopa
- 14:30 - 16:00
- Data driven retail: come i dati stanno ridisegnando le decisioni di investimento nella GDO
- a cura di Cibus Link, con Marco Zanardi, Alessandro Nigro, Sara Merigo, Irene Marchetti,
- 14:45 - 15:30
- Interventi settoriali ortofrutta, cosa cambia nella nuova PAC
- a cura di Italian Fruit Village
- 15:00 - 16:30
- Innova racconta... i "Top Trend" del 2026 nel Food & Beverage
- in collaborazione con Market insights
- 15:30 - 19:00
- Alimentando Awards
- a cura di Alimentando.info
- 15:30 - 18:00
- FrePRE - Fresh & Produce Retail Europe Workshop
- a cura di Agroter (Italiafruit news)
- 16:00 - 19:00
- Forum Internazionale della Cucina Italiana
- in collaborazione con MASAF
- 16:30 - 18:00
- Dal Food Cost al Value Perception
- a cura di SNOB
- 17:00 - 18:00
- Cooking show "C’era una volta la semola: una favola da sud a nord, dal salato al dolce"
- a cura di Semolificio Loiudice in collaborazione con Italmopa
Tuesday, May 12, 2026
- 10:30 - 12:00
- Banco Alimentare e GDO contro lo spreco alimentare. Tra impatto economico e valore sociale
- a cura di Fondazione Banco Alimentare ETS
- 10:30 - 12:00
- Plant based, da ortofrutta a food: abbinamenti innovativi per la GDO globale
- a cura di myfruit
- 10:30 - 12:00
- Cooking Show "La nuova era del senza glutine con Fabio Nazzari"
- a cura di Molino Merano in collaborazione con Italmopa
- 10:30 - 12:00
- Destinazione Bio: tracciare la rotta sui mercati internazionali
- a cura di AssoBio
- 10:30 - 12:00
- Dalla famiglia all’impresa globale: il passaggio generazionale nel settore food
- a cura di Cibus Link
- 10:30 - 11:30
- Global Market Talks: Focus Italy
- a cura di Global Retail Brands e GDOnews in collaborazione con Cibus Link
- 11:00 - 12:00
- Innovare la filiera agroalimentare italiana
- a cura di Crédit Agricole Italia, Novagria Ventures, Le Village By CA
- 11:30 - 12:30
- Global Market Talks: Focus Spain
- a cura di AliMarket in collaborazione con Cibus Link
- 12:30 - 14:00
- Libia: porta d'accesso all'Africa
- a cura di Africa Gate
- 12:30 - 14:00
- Dal reparto Ortofrutta alle "soluzioni vegetali evolute": nuove idee cross-category per il settore della frutta e della verdura
- a cura di Fresh Point Magazine
- 12:30 - 13:30
- Dal prezzo alla strategia: come si è evoluto il retail in Italia
- a cura di Cibus Link
- 12:30 - 13.30
- Global Market Talks: Focus Private Label
- a cura di Global Retail Brands in collaborazione con Cibus Link
- 12:30 - 13:30
- Retail Media Economy: nuovi ricavi, nuovi equilibri tra industria e GDO
- a cura di Cibus Link
- 14:30 - 15:30
- Loyalty direct-to-consumer: una rivoluzione digitale per avvicinare i clienti di GdO e Horeca
- a cura di Genuineway
- 14:30 - 15:30
- Global Market Talks: Focus Brasil
- a cura di APAS - Associação Paulista de Supermercados in collaborazione con Super Varejo e Cibus Link
- 14:30 - 16:00
- Cooking Show "La focaccia ligure come eccellenza italiana"
- a cura di Molino Grassi in collaborazione con Italmopa
- 14:30 - 16:00
- Il supermercato "bio" specializzato: cosa la GDO non può proprio copiare da questo format
- a cura di Sauver Fernandez, Econovateur in collaborazione con SPAS
- 14:30 - 18:00
- BFA – Better Future Award
- in collaborazione con Mark Up e Gdoweek
- 15:15 - 16:00
- Distretti del cibo: territori che uniscono l’Italia della dieta mediterranea
- a cura di Italian fruit village
- 15:30 - 17:00
- Distribuzione, consumi e brand: il futuro del Made in Italy negli Stati Uniti
- a cura di Cibus Link
- 15:30 - 16:30
- Global Market Talks: Focus France
- a cura di LSA in collaborazione con Cibus Link
- 16:30 - 18:00
- CHE CAVOLO VUOI? Frutta e verdura: il benessere dai mercati alle cucine
- a cura di Rete dei Mercati Emilia-Romagna
- 16:30 - 18:00
- Cooking Show "La Rivoluzione degli sfarinati tra nutrizione e benessere"
- a cura di Molino Casillo in collaborazione con Italmopa
- 16:30 - 18:00
- La sfida degli approvvigionamenti nel settore lattiero-caseario europeo.
- in collaborazione con EDA e Assolatte
Wednesday, May 13, 2026
- 10:00 - 11:00
- Global Food Evolution: tra tradizione italiana e scenari futuri
- a cura di Le Village by Crédit Agricole
- 10:30 - 13:00
- Great Taste in Italy: Una leva strategica per l’internazionalizzazione del Made in Italy
- a cura di Great Taste, John Farrand, Tom Newey, Patrick Capriati, Giorgio Tinelli, Cesare Baldrighi, Alberto Gottardi, Fernanda Roggero
- 10:30 - 12:00
- La logistica internazionale del fresco, tra crisi diplomatiche, esigenze di shelf-life e opportunità doganali
- a cura di Fresh Point Magazine
- 10:30 - 11:30
- Cooking show "Farina in azione: lo strudel che stupisce"
- a cura di A.Rieper in collaborazione con Italmopa
- 10:30 - 12:00
- Carne di vitello e sostenibilità: una filiera integrata tra ambiente, salute e cultura gastronomica
- a cura di Assocarni
- 10:30 - 12:00
- Cibo rigenerativo: la sostenibilità per l’economia, il pianeta e le persone
- a cura di ESGnews
- 10:30 - 13:00
- Dos Mundos, Una Dirección: La Evolución del Retail entre Europa y Latinoamérica
- a cura di Cibus Link
- 11:00 - 12:00
- Industria alimentare 4.0 & Ingredienti del Futuro
- a cura di Le Village by Crédit Agricole
- 12:00 - 13:00
- L’intelligenza artificiale al servizio della sicurezza alimentare
- a cura di Biorsaf
- 12:30 - 14:00
- Vegetali Mon Amour
- a cura di Chef Alessandro Pinton, Horto in collaborazione con APCI
- 12:30 - 14:00
- Oltre lo spreco: filiere, innovazione e nuove alleanze per la gestione delle eccedenze alimentare
- a cura di Pane Quotidiano, Stef, Ipsos Doxa
- 12:30 - 14:00
- Mani in pasta con i maestri della pizza napoletana
- a cura di Antimo Caputo in collaborazione con Italmopa
- 12:30 - 14:00
- Il futuro dei consumi oltre la sostenibilità: cosa si aspettano davvero i consumatori
- a cura di Richard Cope, Ecovox in collaborazione con SPAS
- 12:30 - 14:00
- Global F&B Trends: mercati esteri vs Italia
- a cura di SNOB
- 12:30 - 14:00
- Competizione o convergenza? Il futuro del rapporto tra Brand e MDD
- a cura di Cibus Link
- 14:00 - 15:45
- Logistica strategica per la competitività della filiera agroalimentare: Focus sul trasporto refrigerato e a temperatura controllata
- in collaborazione con Fieramilano e Transpotec Logitec
- 14:00 - 16:00
- Prevenire è meglio che richiamare: governance del rischio nella filiera alimentare
- a cura di Bazzi Insurance Partners e studio Avvocati per l’impresa
- 14:30 - 15:30
- Come trasformare i dati di filiera in vantaggi competitivi
- a cura di In4Agri
- 14:30 - 16:00
- Cooking show "La salute sa di buono: più bre, più gusto, più benessere, più mercato"
- a cura di Industria Molitoria Denti in collaborazione con Italmopa
- 14:30 - 16:00
- L'eccellenza viaggia in Prima Classe: premium food e opportunità globali nel settore dell'Airline Catering
- a cura di Subu Connect
- 14:30 - 16:30
- Packaging e sostenibilità: dalla compliance alla creazione di valore
- a cura di Cibus Link
- 16:30 - 18:00
- Investire nell'innovazione proteica in Italia: capitali, industria e startup - dove siamo davvero?
- a cura di Italbiotec, con il supporto di Cibus Tec
- 16:30 - 18:00
- Pizza DOC International Forum: il futuro della pizza parla globale
- in collaborazione con Accademia Pizza DOC
- 16:30 - 18:00
- Europe’s Brand Future: Innovation, Trust, and Prosperity - Il brand come motore di innovazione e sviluppo
- a cura di Centromarca e AIM – European Brands Association
- 17:00 - 18:00
- Il latte del domani: tra visione e realtà
- a cura di Inalpi S.p.A.
Thursday, May 14, 2026
- 10:30 - 12:00
- Dalle Filiere Bio all'Equo-solidale: per catene di approvvigionamento più solide, credibili e di valore in Europa
- a cura di Ecocert con Nadia Di Domenico, Laurent Lefebvre, Ecocert Group Biosic filiere della frutta secca, Orsonia (settore vinicolo)
- 11:00 - 12:00
- Venture Capital come motore dell’innovazione agrifood: scenario attuale, tra criticità, storie di successo e prospettive future
- a cura di Italian tech Alliance
- 12:30 - 14:00
- Hai la ricetta giusta per cucinare i tuoi dati?
- a cura di Omnicom media
- 12:30 - 14:00
- Migliorare la qualità dei prodotti, la sostenibilità e il benessere animale grazie all’utilizzo della tecnologia negli allevamenti
- a cura di Università di Milano
- 12:30 - 14:00
- Cooking Show "Rinascimento al Tegamino: Struttura, Idratazione e Croccantezza"
- a cura di Molino F.lli Chiavazza in collaborazione con Italmopa
