Tuttofood 2026
Tuttofood è la fiera B2B per l’intero ecosistema agroalimentare in programma dall’11 al 14 Maggio 2026 nei padiglioni di Rho Fiera Milano, che per l’occasione si riempiono di diverse aree espositive con eventi e manifestazioni a tema. Globale e innovativa, è il punto di riferimento nel mondo per i produttori e distributori dei prodotti di qualità dell’intera filiera del food and beverage che incontrano in manifestazione i buyer con effettivo potere d’acquisto come: distributori, importatori, GDO, negozi di prossimità, negozi gourmet, food service, Out of Home, chef.
Schedula per Ore
Lunedì 11 Maggio 2026
- 10:30 - 13:30
- PLEA - Private Label Excellence Award
- a cura di Cibus Link e NielsenIQ
- 12:30 - 14:00
- World Bakery Tour: dall’Italia al mondo
- Cooking show a cura di Gruppo Holding Pivetti in collaborazione con Italmopa
- 12:30 - 14:00
- Dove va il biologico europeo: dati chiave di mercato, trend consolidati, driver emergenti
- a cura di Joanna Wierzbicka in collaborazione con SPAS
- 12:30 - 14:00
- Export di ortofrutta italiana tra sfide e opportunità
- a cura di Associazione Donne dell’Ortofrutta
- 14:00 - 14:45
- Le Indicazioni Geografiche tra identità territoriale e competitività globale
- a cura di Italian Fruit Village
- 14:30 - 16:00
- Tipicità ed eccellenza: la cooperazione italiana come leva di sviluppo dell'agrobusiness balcanico
- a cura di CIHEAM In collaborazione con AICS Tirana
- 14:30 - 16:00
- 1° Campionato Italiano di Panettone Estivo Under-30
- a cura di Accademia dei Maestri del Lievito Madre e del Panettone Italiano e Agugiaro & Figna Molini In collaborazione con Italmopa
- 14:30 - 16:00
- Data driven retail: come i dati stanno ridisegnando le decisioni di investimento nella GDO
- a cura di Cibus Link, con Marco Zanardi, Alessandro Nigro, Sara Merigo, Irene Marchetti,
- 14:45 - 15:30
- Interventi settoriali ortofrutta, cosa cambia nella nuova PAC
- a cura di Italian Fruit Village
- 15:00 - 16:30
- Innova racconta... i "Top Trend" del 2026 nel Food & Beverage
- in collaborazione con Market insights
- 15:30 - 19:00
- Alimentando Awards
- a cura di Alimentando.info
- 15:30 - 18:00
- FrePRE - Fresh & Produce Retail Europe Workshop
- a cura di Agroter (Italiafruit news)
- 16:00 - 19:00
- Forum Internazionale della Cucina Italiana
- in collaborazione con MASAF
- 16:30 - 18:00
- Dal Food Cost al Value Perception
- a cura di SNOB
- 17:00 - 18:00
- Cooking show "C’era una volta la semola: una favola da sud a nord, dal salato al dolce"
- a cura di Semolificio Loiudice in collaborazione con Italmopa
Martedì 12 Maggio 2026
- 10:30 - 12:00
- Banco Alimentare e GDO contro lo spreco alimentare. Tra impatto economico e valore sociale
- a cura di Fondazione Banco Alimentare ETS
- 10:30 - 12:00
- Plant based, da ortofrutta a food: abbinamenti innovativi per la GDO globale
- a cura di myfruit
- 10:30 - 12:00
- Cooking Show "La nuova era del senza glutine con Fabio Nazzari"
- a cura di Molino Merano in collaborazione con Italmopa
- 10:30 - 12:00
- Destinazione Bio: tracciare la rotta sui mercati internazionali
- a cura di AssoBio
- 10:30 - 12:00
- Dalla famiglia all’impresa globale: il passaggio generazionale nel settore food
- a cura di Cibus Link
- 10:30 - 11:30
- Global Market Talks: Focus Italy
- a cura di Global Retail Brands e GDOnews in collaborazione con Cibus Link
- 11:00 - 12:00
- Innovare la filiera agroalimentare italiana
- a cura di Crédit Agricole Italia, Novagria Ventures, Le Village By CA
- 11:30 - 12:30
- Global Market Talks: Focus Spain
- a cura di AliMarket in collaborazione con Cibus Link
- 12:30 - 14:00
- Libia: porta d'accesso all'Africa
- a cura di Africa Gate
- 12:30 - 14:00
- Dal reparto Ortofrutta alle "soluzioni vegetali evolute": nuove idee cross-category per il settore della frutta e della verdura
- a cura di Fresh Point Magazine
- 12:30 - 13:30
- Dal prezzo alla strategia: come si è evoluto il retail in Italia
- a cura di Cibus Link
- 12:30 - 13.30
- Global Market Talks: Focus Private Label
- a cura di Global Retail Brands in collaborazione con Cibus Link
- 12:30 - 13:30
- Retail Media Economy: nuovi ricavi, nuovi equilibri tra industria e GDO
- a cura di Cibus Link
- 14:30 - 15:30
- Loyalty direct-to-consumer: una rivoluzione digitale per avvicinare i clienti di GdO e Horeca
- a cura di Genuineway
- 14:30 - 15:30
- Global Market Talks: Focus Brasil
- a cura di APAS - Associação Paulista de Supermercados in collaborazione con Super Varejo e Cibus Link
- 14:30 - 16:00
- Cooking Show "La focaccia ligure come eccellenza italiana"
- a cura di Molino Grassi in collaborazione con Italmopa
- 14:30 - 16:00
- Il supermercato "bio" specializzato: cosa la GDO non può proprio copiare da questo format
- a cura di Sauver Fernandez, Econovateur in collaborazione con SPAS
- 14:30 - 18:00
- BFA – Better Future Award
- in collaborazione con Mark Up e Gdoweek
- 15:15 - 16:00
- Distretti del cibo: territori che uniscono l’Italia della dieta mediterranea
- a cura di Italian fruit village
- 15:30 - 17:00
- Distribuzione, consumi e brand: il futuro del Made in Italy negli Stati Uniti
- a cura di Cibus Link
- 15:30 - 16:30
- Global Market Talks: Focus France
- a cura di LSA in collaborazione con Cibus Link
- 16:30 - 18:00
- CHE CAVOLO VUOI? Frutta e verdura: il benessere dai mercati alle cucine
- a cura di Rete dei Mercati Emilia-Romagna
- 16:30 - 18:00
- Cooking Show "La Rivoluzione degli sfarinati tra nutrizione e benessere"
- a cura di Molino Casillo in collaborazione con Italmopa
- 16:30 - 18:00
- La sfida degli approvvigionamenti nel settore lattiero-caseario europeo.
- in collaborazione con EDA e Assolatte
Mercoledì 13 Maggio 2026
- 10:00 - 11:00
- Global Food Evolution: tra tradizione italiana e scenari futuri
- a cura di Le Village by Crédit Agricole
- 10:30 - 13:00
- Great Taste in Italy: Una leva strategica per l’internazionalizzazione del Made in Italy
- a cura di Great Taste, John Farrand, Tom Newey, Patrick Capriati, Giorgio Tinelli, Cesare Baldrighi, Alberto Gottardi, Fernanda Roggero
- 10:30 - 12:00
- La logistica internazionale del fresco, tra crisi diplomatiche, esigenze di shelf-life e opportunità doganali
- a cura di Fresh Point Magazine
- 10:30 - 11:30
- Cooking show "Farina in azione: lo strudel che stupisce"
- a cura di A.Rieper in collaborazione con Italmopa
- 10:30 - 12:00
- Carne di vitello e sostenibilità: una filiera integrata tra ambiente, salute e cultura gastronomica
- a cura di Assocarni
- 10:30 - 12:00
- Cibo rigenerativo: la sostenibilità per l’economia, il pianeta e le persone
- a cura di ESGnews
- 10:30 - 13:00
- Dos Mundos, Una Dirección: La Evolución del Retail entre Europa y Latinoamérica
- a cura di Cibus Link
- 11:00 - 12:00
- Industria alimentare 4.0 & Ingredienti del Futuro
- a cura di Le Village by Crédit Agricole
- 12:00 - 13:00
- L’intelligenza artificiale al servizio della sicurezza alimentare
- a cura di Biorsaf
- 12:30 - 14:00
- Vegetali Mon Amour
- a cura di Chef Alessandro Pinton, Horto in collaborazione con APCI
- 12:30 - 14:00
- Oltre lo spreco: filiere, innovazione e nuove alleanze per la gestione delle eccedenze alimentare
- a cura di Pane Quotidiano, Stef, Ipsos Doxa
- 12:30 - 14:00
- Mani in pasta con i maestri della pizza napoletana
- a cura di Antimo Caputo in collaborazione con Italmopa
- 12:30 - 14:00
- Il futuro dei consumi oltre la sostenibilità: cosa si aspettano davvero i consumatori
- a cura di Richard Cope, Ecovox in collaborazione con SPAS
- 12:30 - 14:00
- Global F&B Trends: mercati esteri vs Italia
- a cura di SNOB
- 12:30 - 14:00
- Competizione o convergenza? Il futuro del rapporto tra Brand e MDD
- a cura di Cibus Link
- 14:00 - 15:45
- Logistica strategica per la competitività della filiera agroalimentare: Focus sul trasporto refrigerato e a temperatura controllata
- in collaborazione con Fieramilano e Transpotec Logitec
- 14:00 - 16:00
- Prevenire è meglio che richiamare: governance del rischio nella filiera alimentare
- a cura di Bazzi Insurance Partners e studio Avvocati per l’impresa
- 14:30 - 15:30
- Come trasformare i dati di filiera in vantaggi competitivi
- a cura di In4Agri
- 14:30 - 16:00
- Cooking show "La salute sa di buono: più bre, più gusto, più benessere, più mercato"
- a cura di Industria Molitoria Denti in collaborazione con Italmopa
- 14:30 - 16:00
- L'eccellenza viaggia in Prima Classe: premium food e opportunità globali nel settore dell'Airline Catering
- a cura di Subu Connect
- 14:30 - 16:30
- Packaging e sostenibilità: dalla compliance alla creazione di valore
- a cura di Cibus Link
- 16:30 - 18:00
- Investire nell'innovazione proteica in Italia: capitali, industria e startup - dove siamo davvero?
- a cura di Italbiotec, con il supporto di Cibus Tec
- 16:30 - 18:00
- Pizza DOC International Forum: il futuro della pizza parla globale
- in collaborazione con Accademia Pizza DOC
- 16:30 - 18:00
- Europe’s Brand Future: Innovation, Trust, and Prosperity - Il brand come motore di innovazione e sviluppo
- a cura di Centromarca e AIM – European Brands Association
- 17:00 - 18:00
- Il latte del domani: tra visione e realtà
- a cura di Inalpi S.p.A.
Giovedì 14 Maggio 2026
- 10:30 - 12:00
- Dalle Filiere Bio all'Equo-solidale: per catene di approvvigionamento più solide, credibili e di valore in Europa
- a cura di Ecocert con Nadia Di Domenico, Laurent Lefebvre, Ecocert Group Biosic filiere della frutta secca, Orsonia (settore vinicolo)
- 11:00 - 12:00
- Venture Capital come motore dell’innovazione agrifood: scenario attuale, tra criticità, storie di successo e prospettive future
- a cura di Italian tech Alliance
- 12:30 - 14:00
- Hai la ricetta giusta per cucinare i tuoi dati?
- a cura di Omnicom media
- 12:30 - 14:00
- Migliorare la qualità dei prodotti, la sostenibilità e il benessere animale grazie all’utilizzo della tecnologia negli allevamenti
- a cura di Università di Milano
- 12:30 - 14:00
- Cooking Show "Rinascimento al Tegamino: Struttura, Idratazione e Croccantezza"
- a cura di Molino F.lli Chiavazza in collaborazione con Italmopa
