Ogni città ha una specialità culinaria che ne racconta storia e tradizioni. A Rho, il dolce che meglio lo rappresenta è la Torta Corpus Domini, simbolo della cultura gastronomica locale. Si tratta di un dessert della cucina “povera” della città, preparato con ingredienti semplici, tipici della tradizione contadina. Legato alla celebrazione del Corpus Domini, una festa particolarmente sentita, questo dolce mantiene viva la cultura locale e conserva la memoria delle usanze antiche.
Scopriamo insieme la storia, la preparazione e i luoghi dove gustare la famosa Torta del Corpus Domini. Continua a leggere!
Quali sono le origini delle Torta Corpus Domini?
Come accennato, la Torta del Corpus Domini è legata all’omonima celebrazione, una festa religiosa. Il Corpus Domini, noto anche come Solennità del Santissimo Corpo e Sangue di Cristo, è una celebrazione cattolica che onora la presenza reale di Cristo nell’Eucaristia.
Come si prepara?
La Torta Corpus Domini è un dolce rustico e dai sapori genuini, creato con ingredienti della tradizione contadina. Un dolce “povero” solitamente preparato con una base di pane raffermo e burro, arricchito da latte, caffè, cacao e pinoli.
La preparazione di questo dessert è semplice, come vuole la tradizione.
Una volta sfornata, una leggera spolverata di zucchero a velo completa la decorazione, rendendo la nostra torta pronta per essere gustata.
Dove gustare la Corpus Domini a Rho?
Molte pasticcerie e panifici locali la preparano in occasione della festa del Corpus Domini, ma è possibile trovarla anche in altri periodi dell’anno, soprattutto nei locali che vogliono mantenere viva questa tradizione. Tra le pasticcerie storiche di Rho, alcune sono particolarmente rinomate per la qualità e l’attenzione nella preparazione di questo dolce tradizionale.
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